Atelier-déjeuner : Des algues dans ma cuisine, comment et pourquoi
La Cuisine de Laurence, sensible à l’approche végétarienne, propose un atelier de sensibilisation sur l’utilisation des algues dans la cuisine, pour le prochain salon BEST 2018.
Cet atelier peut être ouvert à une 15zaine de personnes, de 10h30 à 13h, environ.
Quatre recettes simple et n’utilisant pas la cuisson au four, seront réalisées et dégustées ensemble.
Les algues seront utilisées dans des préparations simples et facilement réalisables de retour à la maison.
Nous évoquerons les qualités nutritionnelles très riches de ces aliments.
Les participants auront ainsi déjeuner à l’issue de l’atelier.
Les recettes réalisées :
• Soupe à la kombu, aux spaghettis de mer et aux légumes
• Tartare d’algues
• Rouleau nori aux carottes vapeur, sauce tofu à la dulce
• Pana cotta végétale
Participation à l’atelier : 16,00 € par personne
Réservation : yogala33@gmail.com
Laurence Dessimoulie cuisinière éco responsable et auteure du livre « Paysans semeurs et éleveurs » http://maplanete.blogs.sudouest.fr/archive/2017/10/15/paysans-semeurs-et-eleveurs-le-bonheur-est-dans-la-graine-1060634.html
Festival BEST Bien Etre Sur Terre 